Hablando de porqué no soy cocinillas ni gourmet ni, obviamente,chef de cocina.
Según Mikel Lopéz Iturriaga "de sabor, está bueno", es lo peor que se puede decir de un platillo.Nunca entendí que quiso decir con eso. Si le dijese a alguien que su comida de sabor está buena, sería un elogio de mi parte.Porque es una buena noticia que tenga buen sabor. Y no tengo el hábito de criticar usando elogios .
Por otra parte yo no echo perejil y cebollino a mis platos para que luzcan mejor en la foto .
Y si me dicen que decore un pastel, jamás haría esas cosas monas y "minimalistas" con 500 ingredientes pero que al final son una cosa beige con dos frutas. Porque no sabría como carajo servir ese pastel, porque hay porciones con fruta y porciones sin fruta, es decir hay porciones de primera y porciones de segunda, y no quiero servirle a nadie una porción de segunda .
Si luce bien en la foto pero luego no se puede compartir por igual , no es lo mío .
Por otra parte tampoco entiendo ese concepto de recetas con sobras a las que parece que les sobra medio supermercado. Si estoy cocinando con mi heladera y mi alacena medio vacías no tendría todos esos ingredientes, que son tantos que igual no los tengo el día mismo de hacer las compras... .
Así que igual no soy una cocinillas y definitivamente mis platos no triunfarían en instagram... .
Otra cuestión que no me haría triunfar en el mundo culinario es que a mi me gusta la comodidad más que la heterodoxia: si necesito comprar utensilios o aparatos para hacer o comer tu receta, no es lo mío.
Soy la persona que come sandía con cuchara (con la cáscara como envase), pero también come arroz con cuchara (las comidas orientales serían una pesadilla para mi porque el 90% lo comería con la mano o con cuchara y no con los palillos porque si no uso los tenedores para el arroz, después de haber sido castigada por ello cuando era niña, dudo que me convenzan de complicarme aún más la vida) y lo de comprar olla a presión, airfryer,microondas, molde para tortillas, ya tal .
Toda esta larga divagación es para decir que hay que apreciar más la comida que, "de sabor está buena" , aunque no luzca bien en instagram o que pueda escandalizar a un chef con falso acento francés de esos que te intentan convencer que la comida pasteurizada es veneno :-p